［監修］安成英輔
［料理・レシピ制作］加藤知子、 中津川かおり
［出版社］主婦の友社
［発行日］2015年9月11日
ISBN-10: 4074008289
ISBN-13: 978-4074008285

でも、本当の食事療法では「食べてはいけないものはありません」。アルコールもデザートもOKです。そのためには、食事療法の基本を知り、コツをつかむ必要があります。

本書では、糖尿病の療養指導のエキスパートが、食事療法を無理なく確実に実行できる方法を解説。ボリューム感があり、見た目も味も大満足の、簡単、おいしい、作りやすいレシピを320点以上掲載。

「組み合わせ色分けインデックス」やカロリー表示、ワンポイントアドバイスなど、見やすい、わかりやすいページ構成です。

患者さんの自己管理を支援する情報サイト「Welby Media」(ウェルビーメディア)の連載でおなじみの加藤知子先生が監修しています。

執筆者紹介

管理栄養士・糖尿病療養指導士 加藤知子 急性期の病院勤務を経て、外来栄養指導や訪問栄養指導に携わっている。現在は透析クリニックにて、通院患者さんの栄養状態の管理や食事相談を担当している。 WEBサイト・雑誌・書籍へのレシピ提案も精力的に行っている。

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食物繊維が豊富 低カロリー 低糖質 たんぱく質が豊富 大豆 大豆サポニン リノール酸が豊富 お豆腐の搾りかす 代表的な和食素材 安い 健康的・ヘルシー ぼそぼそする その他

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糖尿病性腎症 慢性腎炎（慢性糸球体腎炎） 慢性腎臓病（CKD） 腎硬化症 多発性のう胞腎 ネフローゼ症候群 その他

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「おから」と聞いてイメージすることはありますか？

食物繊維が豊富 低カロリー 低糖質 たんぱく質が豊富 大豆 大豆サポニン リノール酸が豊富 お豆腐の搾りかす 代表的な和食素材 安い 健康的・ヘルシー ぼそぼそする その他

「おから」が素材のおやつについてお感じになること、ご意見などございましたら、ご記入ください

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