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2007年12月05日
大豆を食べると脳梗塞・心筋梗塞の予防につながる
- キーワード
- 食事療法
大豆をたくさん食べる女性は、脳梗塞や心筋梗塞になりにくい傾向があることが、厚生労働省研究班(主任研究者・津金昌一郎国立がんセンター予防研究部長)の調査でわかった。特に閉経後の中高年女性で顕著だった。
大豆に含まれるイソフラボンという物質に女性ホルモンに似たはたらきがあり、動脈硬化を防ぎ、心筋梗塞などの循環器疾患の発症リスクを下げるのではないかと考えられている
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●Circulation(英文・概要)
[ Terahata ]
日本医療・健康情報研究所
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