第4問食事中、どういった順番で食べるかによって、食後血糖値の上昇の仕方は、
- A 変わる
- B 変わらない
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答えA 変わる
健康な男女10人がごはん、サラダの順に食べた場合と、サラダ、ごはんの順に食べた場合の血糖変動。サラダから食べた場合は、血糖値の急上昇が抑えられています糖尿病, 53, 2, 96-101, 2010.より引用・改変
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血糖トレンド クイズ
血糖トレンド クイズ
インスリン治療をしてない方向け
食事 編
食事 編
下記の設問に対して、血糖値はどのように変化するか、正しいと思うものを選んでください。「答えと解説」では、グラフで血糖値の動きを解説します。
監修：西村 理明 先生（東京慈恵会医科大学糖尿病・代謝・内分泌内科）
健康な男女10人がごはん、サラダの順に食べた場合と、サラダ、ごはんの順に食べた場合の血糖変動。サラダから食べた場合は、血糖値の急上昇が抑えられています糖尿病, 53, 2, 96-101, 2010.より引用・改変
パンやごはんなどの主に炭水化物を含む食品を食べる前に、野菜を食べると、野菜に含まれる食物繊維が小腸からの糖や脂質の吸収を抑制し、食後の血糖上昇を緩やかにしてくれます。